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がんばらない10分夜食レシピ

発売日 :2017.11.06

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ISBN/JAN :978-4-7730-5902-1
定価 :490円

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「徹底的に手間を省いた、がんばらなくていい夜食」

全レシピ、「帰宅して家に食べるものが何もなくて、近所のコンビニに夜ご飯を買いに出かける往復15分」より短い時間で出来上がり。
自分のためにはもちろん、帰宅した家族のために作る場合にも便利です。

「のせるだけ、まぜるだけ」
「焼くだけ、炒めるだけ」
「煮るだけ、ゆでるだけ」の調理法の3段階構成。
その日の「頑張れる度」次第で選ぶことができます。
糖質オフ、カロリーオフ、火を使わない、5分でできるレシピ、なども索引引きも可能です。


【目次】
[のせるだけ、まぜるだけ]
ツナサラダうどん
めかぶしらすうどん
たくわん納豆うどん
冷や汁風うどん
めかぶキムチ冷奴
アボカド梅冷奴
きゅうり塩昆布冷奴
しらす納豆冷奴
アボカドと豆腐キムチ
ワカモーレ風サラダ
アヒポキ風
アボカドとツナビーンズ
厚揚げツナマヨきのこ
厚揚げピザ
厚揚げキャベツサーディン
しらすのピザトースト
たまねぎコンビーフトースト
チョコバナナトースト
アボカド豆乳スープ
即席ガスパチョ
ヨーグルトときゅうりのスープ
にんじんドレッシング
たまねぎドレッシング
ごましょうがだれ
ねぎ塩だれ

[煮るだけ、ゆでるだけ]
トマトリゾット
アボカドリゾット
深川丼
しらす雑炊
きのこ雑炊
キャベツベーコンスープパスタ
きのことあさりの豆乳スープパスタ
肉うどん
かきたまうどん
カレーうどん
キャベツの巣ごもり風
ねぎ塩豚もやし
ささみと豆苗の酒蒸し
牛しゃぶサラダ
担々春雨
牛わかめスープ春雨
酸辣湯麺風春雨
鯖チゲ
油揚げ納豆汁
きのこあんかけ豆腐
肉なし厚揚げ麻婆

[焼くだけ、炒めるだけ]
たまトマ丼
肉豆腐丼
ガパオ丼
雷豆腐丼
きのこチャーハン
レタスじゃこチャーハン
豆苗じゃこペペロンチーノ
豚キムチ焼きうどん
四川キャベツ
厚揚げのお好み焼き風
牛なす炒め
豆腐ステーキ

この本のレシピについて
夜食作りを早くする調理器具
目分量をつかむ
食材の重さの目分量
目次
スープの味付けの基本
これだけ買っとく1 生鮮食品
これだけ買っとく2 炭水化物
手早くご飯を作るコツ
主な野菜の切り方
食材の下ごしらえ、これだけ
インデックス(食材別、カロリー順、糖質順)

著者について
野上 優佳子
料理家。レシピ開発や書籍の企画編集、講演など。食文化や民俗学に関する執筆も多い。
総合情報サイトAll About「家族のためのお弁当」ガイド、著書に「かんたん1品弁当」(笠倉出版社)、『家族まんぞく! パパッとできるお弁当』(三才ブックス)等。
『マツコの知らない世界』等、テレビ出演多数。


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