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医者いらず!野菜で楽々冷えとりレシピ

発売日 :2017.07.18

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ISBN/JAN :978-4-7730-5874-1
本体定価 :490円(税抜)

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最近は女性ばかりでなく、男性もふくめて「冷え症」であると感じている人が増えています。「冷えは万病のもと」といわれるように、カラダの冷えはさまざまな不調を引き起こします。大きな病気やトラブルに至る前に、食生活や生活習慣を見直すことが大切です。本書では、冷えとり作用があるといわれている野菜をメインにしたレシピを、冷えをとるのにオススメな組み合わせ食材と共にご紹介しています。1年中冷えないカラダづくりを!

●表紙
レシピについて
冷えをとる食生活で、快適な毎日を‼
 冷えはさまざまな不調を引き起こす
 食事生活の改善が冷えとりにつながる
 生活習慣を身菜緒して冷えないカラダに
冷えが引き起こすさまざまな不調
カラダを冷やさない食生活
カラダを冷やさない野菜たち
●かぼちゃ
 かぼちゃとナッツのサラダ
 かぼちゃのあずき煮
 かぼちゃのくるみ和え
 かぼちゃのカレー
 かぼちゃの和風えびあんかけ
 かぼちゃと牛肉の中華炒め
 麻婆かぼちゃ
●長ねぎ
 長ねぎと春菊のちゃんちゃん焼き風
 長ねぎとしゃけのキッシュ風
 焼きねぎのかにあんかけ
 ねぎパイ
 万能ねぎタレ
●玉ねぎ
 さばの玉ねぎたっぷり南蛮漬け
 玉ねぎとプチトマトのポトフ
 玉ねぎのプルコギ風
 玉ねぎとしゃけの炊き込みご飯
 玉ねぎたっぷりドレッシング
●にら
 ニラと長ねぎのトロトロ鍋
 豚肉とにらの味噌炒め
 にらの甘辛卵焼き
 ひと口にらまんじゅう
●菜の花
 菜の花のあさり蒸し
 菜の花のピザ
 菜の花のジェノベーゼ風
 菜の花とわかめのナムル
●さやいんげん
 さやいんげんのポークロール
 さやいんげんの炒り豆腐
 さやいんげんのジョン
 さやいんげんのエスニックチヂミ
 さやいんげんのごま和え
●にんじん
 にんじんのオレンジポタージュ
 にんじんの味噌きんぴら
 にんじんとしゃけの卵炒め
 にんじんナムルの生春巻き
 にんじんのグラッセ
●かぶ
 かぶとしゃけの牛乳味噌煮込み
 かぶまるごとスープ
 ゆで豚のかぶおろし和え
 かぶのジンジャー味噌かけ
 かぶのピリ辛ホットサラダ
●しその葉
 しそ味噌つくね
 しそとみょうがのスパゲッティ
 しそみょうが汁
 チキンの梅しそロール
 しその葉巻きおむすび
●しょうが
 大根のしょうが焼き
 さんまのしょうが煮
 塩しょうが卵そぼろ
 長ねぎとしょうがの混ぜご飯
 鶏レバーのしょうが煮
●香菜(パクチー)
 香菜(パクチー)の混ぜご飯
 香菜(パクチー)の蒸し豚鍋
 香菜(パクチー)餃子
●にんにく
 にんにくたっぷり肉味噌
 うずら卵のにんにくしょうゆ漬け
 オニオングラタンスープ
●唐辛子
 キャベツのペペロンチーノ
 ナッツラー油
 卵のチゲスープ
●くるみ
 くるみとアーモンドのキャラメリゼ
 くるみとにんじんのサラダ
 くるみパン
●らっきょう
 小松菜のらっきょう和え
 らっきょう味噌マヨトースト
 らっきょうとあじの混ぜご飯
●シナモン
 りんごシナモントースト
 シナモン大学いも
 シナモンロール
●餅米
 餅入り卵焼き
 鶏肉のサムゲタン風煮込み
 簡単中華おこわ風
 餅のキムチ煮込み

著者●汲玉(きゅうぎょく・清水くみこ)
レシピ開発&食生活アドバイザー
スローダイエット.com主宰
http://www.slowdiet.com/

旬の食材を使った健康レシピや美容系レシピなどを企画・制作。著書に「楽々レシピ」シリーズ、「Theもやし」「The豆腐」(笠倉出版)、「ヨウ素たっぷり海藻浄化レシピ」(文化出版局)、「えこまんま」(旭屋出版)、「楽しく作ってキレイにやせるスローダイエット」(デジキューブ)、「25歳からのスローダイエット」(彩図社)、「30日のお弁当帖」(グラフ社)など。

監修●野口律奈
博士(栄養学)、管理栄養士
帝京平成大学健康メディカル学部健康栄養学科准教授

研究テーマは「うつ病の食事療法」「認知症を予防する食生活」「うつ病休職者向けリワークプログラムとしての調理実習の活用方法」「調理実習を活用した業務遂行能力の改善」など。近年の著作としては、『うつの症状を飲んで食べて改善、元気いっぱいにする食事162』『うつ病が治る最新治療』『物忘れも認知症も食べて防ぎ、解消する食事とつまみ161』『アスペルガー・ADHD<発達障害>を飲んで食べて改善、落ち着きと集中力を取り戻す食事160』『組み合わせ自由自在 おいしい高血圧レシピ300』など


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