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すこぶる簡単!レンジでサブおかず(

発売日 :2018.04.09

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ISBN/JAN :978-4-7730-5961-8
本体定価 :490円(税抜)

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本書は、「レンチンでちゃんとおいしく作れるレシピが欲しい」「メイン料理は頑張って作ったり、買って用意したりするので、簡単にできるサブおかずのレシピを知りたい」「あまりがちな野菜や食材を使いきるレシピが欲しい」という、一般の読者の方々の声から生まれました。
簡単で時短なレシピの数々は、「切る、レンチン、まぜる」の3ステップが基本。最短レシピは調理時間5分以内で完成します!

今回の本の特徴は、「マンガを読むように作り方が見られる」ところ。文字を読むことさえおっくうな時は、どんなに簡単なレシピ本も開く気になりません。ですがこの本は、写真マンガ風の作り方なので、さっと開いたときに瞬時に流れが把握できるようになっています。
お料理初心者さんにとっても、調理のイメージがしやすく、お料理することのハードルが低く感じられると思います。そして、レンチン調理は火を使わないので、お子さんとの調理でも使いやすくて安心です。
毎日がんばりすぎない、おいしく手軽な調理法をぜひ試してみてください。

【目次】

●巻頭特集(1)
調理の前に覚えておきたい! レンジdeチンする7つの極意
●巻頭特集(2)
忙しい朝でも簡単にできる! 今すぐ使えるオススメレンチン調理法
●巻頭特集(3)
本誌掲載レシピで使ったものがこちら! レンジ調理に役立つ耐熱食器

●お悩み解決! 特大特集
「切る→レンチン→まぜる」で無駄なく使いきる! あまりがちな野菜BEST10

●キャベツ
キャベツのお好み焼き風
キャベコーロー
キャベツとゆかりのナムル
キャベツとしらすのペペロン和え
キャベツとにんにくのアヒージョ
コンソメキャベツ

●だいこん
だいこんのガリバタ醤油
だいこんとツナの煮物
だいこんとちくわのだし煮
だいこんの柚子こしょう煮
サバだいこん
焼き肉風だいこんおろし

●白菜
白菜のおひたし
白菜とカニカマのあんかけ
白菜の味噌豆乳煮
キムチ風白菜
おかか白菜
白菜のナメタケ和え

●にんじん
にんじんとひじきの煮物
ごま塩にんじん
無限にんじん
にんじんのマリネ
にんじんコーンバター
プリンにんじん

●長ねぎ
ねぎチーズ
長ねぎたらこ
長ねぎと大葉としば漬けの和えもの
長ねぎとメンマのピリ辛だし煮
長ねぎのナムル

●じゃがいも
コチュマヨポテサラ
のり塩ポテト
ポテトカルボナーラ
じゃがいもの粒マスタード和え
タラモ
じゃがいもとキノコの甘辛煮

●ごぼう
ごぼうたくあん
ごぼうとソーセージの醤油炒め
ごぼうのマヨサラダ
ごぼうのナッツ和え
ごぼうとさつまいものバタピー煮
きんぴらごぼう

●玉ねぎ
玉ねぎの梅ポン和え
玉ねぎのステーキ
玉ねぎのガーリックミルフィーユ
玉ねぎのハチミツレモン和え
塩こんぶ玉ねぎ
ツナタママヨ和え

●なす
なすピザ
味噌なす
なすの〝食べラー〟レンチン蒸し
なすのしょうが蒸し
なすのトマトソース煮
なすの照りマヨ

●ピーマン
ピーマンキッシュ
バーベキューピーマン
ピーマンとキノコの醤油炒め
ピーマンと魚ニソのチンジャオ
ピーマンのカレー炒め
ピーマンのごま和え

●番外編(1) 食べ応え十分! 炭水化物の代わりにも♪ ボリュームレンチン〝サブおかず〟
厚揚げのチーズダッカルビ風
サバしそ
ツナとねぎの巾着蒸し
豆腐グラタン
厚揚げのしょうが焼き
ツナそぼろ

●番外編(2) 食欲をそそられる! ガッツリ食べたい方に♪ ごはんが進むレンチン〝サブおかず〟
鶏とレンコンのピリ辛炒め
肉団子汁
レンチンソーセージ
スンドゥブ風
豚ともやしのラーメンスープ
豚とキノコのマリネ炒め

●番外編(3) 旬な食材を手軽にササッとおいしく調理! 春夏秋冬レンチン〝サブおかず〟
アスパラのタルタルがけ
ニラとじゃこのピリ辛和え
トマキムチーズ
オクラバクダン
大学かぼちゃ
小松菜のだしマヨ和え
春菊の白和え
菜の花とツナのソテー

●おまけのレシピ♪
レンジで同時にモーニングプレート献立

著者について
後藤麻衣子
『珍獣ママ LINEオフィシャルブログ』http://lineblog.me/chinju_mama
幼少期より独学で料理を学び、パン作りやお菓子作りに没頭。子どもたちに料理の楽しさを伝えるため、子どもでもできる簡単な料理教室を始める(※現在休業中)。2011年より開始したブログが人気となり、『レシピブログ』ランキングでも常に上位をキープ。手間短料理やお菓子作りが苦手な方にも作れる簡単料理を紹介している。ほぼ毎日ブログを更新中。著作に本名の後藤麻衣子名義の『珍獣ママのフライパンでドーン! と楽々レシピ』(笠倉出版社)や『珍獣ママのガサツに楽ウマごはん』(笠倉出版社)『珍獣ママの絶品ズボラごはん』(宝島社)。そのほかレシピを監修した雑誌多数。また、『レシピブログ』でもレシピ連載をしている。主婦であり、二児の母。


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