DETAIL

楽LIFEレシピベスト版! 人気のもやし・豆腐・きのこのレシピ

発売日 :2018.03.12

AMAZONで購入する

ISBN/JAN :978-4-7730-5951-9
本体定価 :750円(税抜)

立ち読みする

野菜の価格高騰が目立つ、疲れてしまい料理をする気が起きない、糖質オフと満足感を両立させたい……様々なお悩みの助っ人となる食材、もやし・豆腐・きのこ。いずれも皮むきなどの手間がないため時短で調理ができ、いつでも手頃な価格で入手可能。更に、低カロリー高栄養価のため、ダイエットの強い味方となります。
本書では、これら食卓の「三大救世主」のお役立ちレシピを一挙にご紹介。あと一品プラスしたいときのお手軽副菜から、おいしくやせる主食のかさ増しレシピまで。楽LIFEシリーズで累計60万部を超えたもやし・豆腐・きのこの既刊を元に、人気の高いレシピを集めたベスト版です。

contents

安くて、健康的で、短時間で調理出来て楽々! 食卓の3大救世主! もやし、豆腐、きのこ類
5分でできる! 3大救世主活用レシピ
・もやしの豆腐和え
・もやしのきのこ和え
・なめこのみぞれ豆腐和え

糖質オフレシピも楽々

かさ増しでヘルシーにダイエット
・きのこもやしラーメン
・タイ風もやしうどん
・豆腐の炊き込みご飯

栄養も豊富な3大救世主
・ゆで豚のっけ
・カリカリじゃこの豆腐サラダ
・きのこのしょうが汁

3大救世主を使ったヘルシー食生活の工夫

レシピについて

●もやし
たっぷり食べても安心! の低カロリー食材
もやしはひょろひょろに見えても栄養満点!
もやしとの上手なつきあい方
・もやしの粗びきこしょう和え
・もやしの塩しょうが和え
・もやしのマヨ和え
もやしのいろいろ
保存するときのポイント

[もやしメインのおかず]
もやしの蒸ししゃぶしゃぶ
カリカリもやしサラダ
もやしの卵焼き

[ご飯や麺のかさ増し]
海南チキンライス
もやしの炊き込みご飯
もやしの塩焼きそば
冷麺風もやしそうめん
もやしともずくのそうめん

●豆腐
低カロリーで高たんぱくのヘルシー食材
世界が認めるヘルシー食材
豆腐との上手なつきあい方
・豆腐のシンプルペースト
・豆腐のごま味噌ペースト
・豆腐の梅ペースト
豆腐のいろいろ
保存するときのポイント

[豆腐メインのおかず]
肉豆腐
五目豆腐炒め
豆腐と野菜のステーキ
豆腐のすき焼き煮
豆腐ときのこのホイル蒸し
豆腐ともやしのチャンプルー
豆腐とたいの煮付け
豆腐とさばの味噌煮
豆腐の味噌グラタン
豆腐のラザニア風
揚げ出し豆腐

[揚げ物やスナックで]
豆腐とチーズの春巻き
豆腐コロッケ
豆腐の味噌フリッター
ひと口がんもどき
豆腐の竜田揚げ
豆腐のパリパリ餃子

[汁物で]
豆腐と豆のトマト汁
豆腐のクラムチャウダー
豆腐の具だくさんすり流し
豆腐のサンラータン
豆腐の五目汁

[お手軽副菜で]
蒸し奴
焼き奴
豆腐の卵焼き
豆腐と卵のお焼き

[混ぜる! 豆腐]
梅わかめ混ぜ豆腐
ザーサイ混ぜ豆腐
塩混ぜ豆腐
キムチ混ぜ豆腐

[漬ける! 豆腐]
塩漬け豆腐
塩漬け豆腐の和風カプレーゼ
塩漬け豆腐のプチピザ
味噌漬け豆腐
味噌漬け豆腐のピンチョス
味噌漬け豆腐のディップ

[ご飯や粉物のかさ増し]
豆腐チーズリゾット
おかか豆腐ののっけご飯
豆腐チャーハン
豆腐のごまマヨピザ
豆腐のお好み焼き

●きのこ
低カロリーで旨味たっぷり! 食物繊維も豊富
食物繊維だけじゃない! きのこの栄養
きのことの上手なつきあい方
・マリネ
・佃煮
きのこのいろいろ

[きのこメインのおかず]
ハッシュドきのこ
きのこの甘辛しょうが焼き
きのこのすき焼き風
きのこ鍋
きのことたらのみぞれ煮
ちゃんちゃんきのこ
肉きのこ団子
きのこのナッツ焼き
きのこバーグ
きのこのキーマカレー風

[揚げ物やスナックで]
きのこの唐揚げ
まいたけのかき揚げ
きのこのオープンオムレツ
えのきたけのジョン
エリンギのガーリックスティック

[汁物で]
きのこのフワフワ中華汁
ぶなしめじのけんちん汁
きのこの豆乳味噌汁
えのきたけのフォー風
きのこのコーンポタージュ

[お手軽副菜で]
きのこの中華スープ煮
きのこのマヨネーズマリネ
きのこの酢味噌和え
なめたけ
まいたけのそぼろ煮
えのきたけと玉ねぎのナムル
焼ききのこのサラダ

[ご飯や麺のかさ増し]
きのこのパエリア
きのこの土鍋炊き込みご飯
きのこのちらし寿司
きのことご飯のおろし煮
きのこのピリ辛うどん
えのきたけのカルボナーラ

著者について
汲玉(きゅうぎょく・清水くみこ)
レシピ開発&編集 食生活アドバイザー
スローダイエット.com主宰
http://www.slowdiet.com/
旬の食材を使った健康レシピや美容系レシピなどを企画・制作。著書に、『楽々レシピ』シリーズ、『Theもやし』『The豆腐』(笠倉出版社)、『ヨウ素たっぷり海藻浄化レシピ』(文化出版局)、『えこまんま』(旭屋出版)、『楽しくつくってキレイにやせるスローダイエット』(デジキューブ)、『25歳からはじめるスローダイエット』(彩図社)、『30日のおべんとう帖』(グラフ社)など。


RELATED PRODUCT

  • ひとり・賃貸でもここまでできる はじめての収納&インテリアDIY

    2018.04.09発売 1,300円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • すこぶる簡単!レンジでサブおかず(

    2018.04.09発売 490円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • BSM Vol.12

    2018.03.30発売 907円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • 血液・脳・肌・心を元気にする 水煮缶で楽々レシピ

    2018.03.16発売 490円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • 最強のくるま購入アルバム2018

    2018.03.05発売 1,500円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • Fielder vol.38

    2018.02.28発売 750円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • 1日1分1週間からはじめる やせる正しいスクワット

    2018.02.26発売 490円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • クルマ購入ガイド Vol.27

    2018.01.29発売 990円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • 血糖値コントロール27の新常識

    2018.01.25発売 490円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • 疲れたときのレスキューごはん1品でOK! ひと皿おかずレシピ

    2018.01.09発売 490円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • サバイバル読本 Fielder特別編集

    2017.12.28発売 1,500円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • 渓流釣り 2018

    2017.12.28発売 1,900円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • Fielder vol.37

    2017.12.25発売 890円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • 見た目でわかる猫のコト

    2017.12.11発売 600円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • REPFAN Vol.4

    2017.11.30発売 2,000円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • 病気にならない暮らし方のコツ

    2017.11.27発売 750円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • シルバーアクセスタイルマガジンvol.25

    2017.11.25発売 1,200円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • まる、さんかく、しかくからはじめる きもちが伝わるイラストの描き方

    2017.11.20発売 490円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • 女性の不調まるごと解消BOOK

    2017.11.16発売 490円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • ジューシーで絶対おいしい鶏むね肉の食べ方

    2017.11.13発売 490円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • がんばらない10分夜食レシピ

    2017.11.06発売 490円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • 履くだけで体が整う足の肌着!シルク5本指くつ下

    2017.11.06発売 1,200円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • Japonica Blood Vol.14

    2017.10.30発売 1,200円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • じんわり美味しい楽々鍋レシピ

    2017.10.23発売 490円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • 工具読本 vol.6

    2017.09.28発売 800円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • 1日5分で脂肪燃焼体質に!すごい体幹ダイエット

    2017.09.19発売 490円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • 爬虫類飼育完全マニュアルVOL.03

    2017.08.31発売 1,900円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • クルマ購入ガイド Vol.26

    2017.08.31発売 990円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • イケア・ニトリ・無印良品で家が好きになる快適収納の本

    2017.08.31発売 690円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • Fielder vol.35

    2017.08.28発売 750円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • Vintage Style Vol.6 ビンテージスタイル

    2017.08.28発売 980円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • 食べてやせる糖質オフのつくりおきおかず

    2017.08.28発売 490円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • 藤田式かしこい「腸」の育て方

    2017.08.21発売 490円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • カラダすっきり!楽々酢レモン・酢しょうが・酢たまねぎレシピ

    2017.08.01発売 490円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • 医者いらず!野菜で楽々冷えとりレシピ

    2017.07.18発売 490円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • 寝ても取れない疲れは腎臓が原因

    2017.07.10発売 600円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • Dr.白澤式 健康寿命をのばす!老けない体を作る本

    2017.07.10発売 490円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • 100円グッズでちょい足し収納アイデア

    2017.07.03発売 490円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • バテ知らず!とろける豚肉の食べ方

    2017.07.03発売 490円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • Fielder vol.34

    2017.06.26発売 850円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • Vintage Style Vol.5 ビンテージスタイル

    2017.06.26発売 980円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • Dr.白澤式 脳がぐんぐん若返る方法

    2017.06.12発売 700円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • 体調不良がなおる!自律神経の整え方

    2017.05.08発売 490円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • 脱“塩分中毒”で高血圧をなおす!

    2017.05.08発売 490円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • Vintage Style Vol.4 ビンテージスタイル

    2017.04.27発売 980円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • Fielder vol.33

    2017.04.25発売 750円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • Japonica Blood Vol.13

    2017.04.25発売 935円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • 1日5分・3週間カラダとココロが若がえる開脚レッスン

    2017.04.24発売 790円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • 1か月で正常値自力で下げる血糖値

    2017.04.24発売 700円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • 楽LIFEシリーズ ちらかるお部屋の片づけアイデアBOOK

    2017.04.24発売 490円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • 最新!!くるま購入ガイド 2017年05月20日号

    2017.04.10発売 740円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • BSM Vol.11

    2017.03.31発売 907円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • サビない脳をつくる健康習慣

    2017.03.31発売 490円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • カラダを整える楽々旬野菜レシピ Vol.1

    2017.03.14発売 490円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • 最強のくるま購入アルバム2017

    2017.03.04発売 1,500円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • Vintage Style Vol.3 ビンテージスタイル

    2017.02.28発売 980円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • 悩まず作れる!おべんとうの手引き

    2017.02.27発売 490円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • 糖質制限なしでかんたん糖尿病予防!

    2017.02.27発売 490円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • Fielder vol.32

    2017.02.27発売 750円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • そこが知りたい!サンゴ飼育完全マニュアル2017

    2017.02.09発売 1,990円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • 渓流釣り 2017

    2017.02.09発売 1,900円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • カラダにやさしいきのこレシピ

    2017.01.30発売 490円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • すごい開脚のやり方

    2017.01.25発売 490円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • アレルギーも心臓病もがんも遠ざける腸内環境を 整えるいきいき食事法

    2017.01.23発売 900円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • 高血圧をもっと下げる新常識

    2017.01.10発売 490円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • Vintage Style Vol.2 ビンテージスタイル

    2016.12.26発売 980円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • クルマ購入ガイド Vol.25

    2016.12.26発売 990円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • Fielder vol.31

    2016.12.26発売 750円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • 予約がとれない痛みの名医が教える3ステップ即効!福辻式自分でできる体の痛みとり

    2016.12.21発売 950円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • みんなの収納&インテリア

    2016.12.05発売 790円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • Tactics & Equipment Magazine 2017

    2016.11.29発売 1,900円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • シルバーアクセスタイルマガジンvol.23

    2016.11.25発売 1,200円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • 疲れに効く!やわらか鶏むね肉の食べ方

    2016.11.14発売 490円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • カラダにうれしい楽々スープレシピ

    2016.11.07発売 490円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • 血管の名医が教える!ぐうたら生活でぐんぐん血管若返り術

    2016.10.31発売 900円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • Vintage Style Vol.1 ビンテージスタイル

    2016.10.31発売 980円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • 楽LIFEシリーズ カラダに優しい楽々フライパンレシピ

    2016.10.24発売 450円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • Japonica Blood Vol.12

    2016.10.24発売 935円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • 食事で血管をぐーんと若返らせる本

    2016.10.11発売 490円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • 工具読本 vol.5

    2016.09.26発売 800円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • 最新!!くるま購入ガイド2017

    2016.09.16発売 740円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • 「なんとなく落ち込んだ気分」を和らげる食べ方

    2016.09.12発売 490円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • ベスト版!100円グッズでできる真似したい“収納&インテリア”

    2016.08.31発売 790円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • Fielder vol.29

    2016.08.25発売 750円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • 爬虫類飼育完全マニュアルVOL.02

    2016.08.06発売 1,900円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • 楽LIFEシリーズ 猫から愛される本

    2016.08.01発売 490円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • Dr.白澤式 いきいき歳をかさねる 老けない食べ方

    2016.07.29発売 490円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • 「早起き」の習慣

    2016.07.15発売 490円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • 楽LIFEシリーズ 家飲み おつまみレシピ

    2016.07.11発売 490円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • クルマ購入ガイド Vol.24

    2016.07.04発売 990円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • 100円グッズで楽々かわいい収納棚&ケース

    2016.06.27発売 490円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • Fielder vol.28

    2016.06.27発売 750円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • 中性脂肪とコレステロールをぐいぐいさげる本

    2016.06.13発売 490円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • 楽LIFEシリーズ 野菜がしっかりとれる楽々夜遅ごはんレシピ

    2016.05.31発売 450円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • 楽LIFEシリーズ 赤坂の名店に教わる だしと下ごしらえ

    2016.05.31発売 490円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • シルバーアクセスタイルマガジンvol.22

    2016.05.31発売 1,200円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • REPFAN2016 SPRING/SUMMER

    2016.05.12発売 2,000円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • 初めてのウッディハウス

    2016.04.27発売 1,800円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • ジェルネイルデザイン&ネイルサロンガイド2016

    2016.04.25発売 1,200円(税抜)

    AMAZONで購入する

  • Japonica Blood Vol.11

    2016.04.22発売 935円(税抜)

    AMAZONで購入する